ラーメン

手仕事らぁめん八の仲間で、あっさり、煮干し、太い平打ち麺で、「身入り」という自家製ラードから生まれた脂身みたいな物が特徴のラーメン屋さん。 煮干しラーメンとのことだがそこまでダシ気はなく、麺もかなり太 ...

ラーメン

きんしゃい亭は新潟の言わずと知れたとんこつラーメン 仕事で遅くなった日によく行ったきんしゃい亭。新潟市では古くからあるとんこつの定番。 最近でこそ豚骨を使ったラーメン屋さんも多いけど、以前20年くらい ...

ラーメン

丸木屋は最小限のメニューで、あっさり系の1つの完成形なのではないか 亀貝インターを海の方向(新潟方面から来たなら右)へ降り、大堀幹線を左折すると5分ほどで着く。 名前の通り丸木小屋やログハウスのような ...

ラーメン

ダルマ食堂はとにかく鶏づくし。鶏のスープがいい味出してる。唐揚げも美味い (画像はこってりラーメン) バイパスを走り小新インターをイオン新潟西方向に降りる。 大通りをはさんでイオンと向かいに、広い駐車 ...

ラーメン

私が新潟で初めて家系ラーメンを感じたお店 (上は奥村家のラーメン。大盛か普通か忘れてしまいました。) 新潟市に家系ラーメンは多くないです。 私が思うに、新潟市には多分3、4店くらいしか存在しないと思い ...

ラーメン

「あごすけ」は味、接客、サービスすべてが行き届いた完成されたラーメン屋さん 新潟の情報誌のラーメン特集を見ると、上越地区でも新潟県全体でも、いつも1位はこの「あごすけ」です。 新潟県でラーメンと言った ...

ラーメン

新潟市東区山木戸にあるOGIKAWA山木戸店をご紹介します。 OGIKAWAという名前なので秋葉区の荻川にあると勘違いしそうになりますが、あくまで店名。場所は東区山木戸です。それともう1店舗、亀田にも ...

ラーメン

まるしんの汁なし麻婆麺は県外の人も新潟に来たらぜひ試して欲しい (2019年4月初旬追記あり。この記事の最下に記載しました) まるしんに来たら汁なし麻婆麺の一択です。 いえ、つけ麺も美味しいです。特に ...

テイクアウト・お弁当

ちょっと場所はわかりにくい、でも看板は存在感ある 追記:閉業されました。 黄色い看板が目立ちます。道路を走ってると、少し遠くからでも看板を見つけられます。 写真は敷地内から撮った近い画像ですが、100 ...

ラーメン

美味しい、席の居心地良い、コスパ高い(この味にしては安い)の三拍子そろったお店。私の一押しです。 天心坊に行ったら絶対食べて欲しいのが辛味噌ラーメンと五目ラーメン。 他にはから揚げもおすすめです。4個 ...