手仕事ラーメン八のガツンとさえ渡る濃厚煮干し中華とつけ麺【中央区堀之内南1】

「新潟市で濃厚な煮干しダシのラーメン食べるならどこ？」と聞かれたら、私は必ずラーメン八を挙げます。

手仕事ラーメン八の特徴は、なんと言っても濃厚な魚介ダシ。

新潟市の濃厚にぼし代表だと思ってます。

このお店は私が勝手にオススメするお店の中に入れてます。

 

場所：手仕事らぁめん八(本店)

 

手仕事ラーメン八はこんなお店

八さんをひとことで表すと、

• 超濃厚にして
• さわやかさも合わせ持ち
• ごはんにも良く合うスープで
• こってりガッツリ大満足

という感じです。

ひとことじゃなく4ことでごめんなさい(笑)。

このスープを飲んで薄いとかコクがないという人はまずいないでしょう。

 

手仕事ラーメン八のオススメポイント

• ラーメンもつけ麺も本当に濃厚な魚介スープが美味しい
• 営業時間が長い(7:30～23:00)
• 昼休みなしの通し営業
• 定休日なし
• 駅南地区だけど12台の駐車スペース

 

ラーメンもつけ麺も、普通のと濃厚と2種類ありますが、普通の方でもかなりダシ効いてます。でもおすすめはやっぱり濃厚の方。

普通のでもすでに濃厚で美味しいんだけど、せっかくこのお店に行ったならいちばん濃厚なやつを味わってみて欲しいです。

ラーメンなら50円の差、つけ麺なら80円の差なのでそこはケチらず濃厚を！

ちなみにメニューを見ると、特製なんちゃらというのがありますが、これはスープや味ではなくトッピングされている具の違いです。

もちろん具もたくさん食べたい人はどうぞ。

ちなみに私は最初の頃よくわからず、特製濃厚が一番ダシ効いてて濃いんだろうとこれを頼んでました。

5回くらい行ってやっと気づきましたよ(笑)。

ラーメンでもつけ麺でも味は同じ感じです。スタイルの違いくらいに思ってその時に気分でラーメン、つけ麺を選べばいいと思います。

 

トッピングのメニュー

 

量も選べます。

こんなのもあります。

 

営業時間・定休日

営業時間が朝7:30～夜23:00と長いし、その上昼休みもなく通しなので、ほぼ好きな時に行けます。

しかも定休日もないですからね。

出勤前に食べることもできるし、残業して遅くなっても食べて帰れる。

ただし、朝は朝ラーメンというあっさりラーメンだけなので、そこは要注意。ちなみにですが私はこのメニューは食べないです。八は濃厚煮干しのためにあるお店と思ってます。

あっさり系を食べたいなら他のお店行きます。あんまり好んで食べないですが。行くならおもだかやとか、浦咲ですかねえ。

 

おすすめの食べ方

ラーメン八に行った時のオススメの食べ方をご紹介します。

手仕事ラーメン八はごはんとの相性がバツグンです♪

これはラーメンでもつけ麺でも言えることです。

ぜひセットで小ライスをつけて一緒に食べてみてください。

 

まずはスープをすすり、その後すぐさまごはんを口の中へ。

これが良く合うんです。平日の昼は小ライス無料なんてやっているので、お店側もその食べ方を想定しているんじゃないかと。

ごはんにかけて食べるんじゃなくて、あくまでスープをすすってすぐごはんを食べる。

これがいいんですよ。かと言ってご飯がないと濃すぎる味というわけでもないし、よく出来たスープだと思いますよ。

ラーメン、またはつけ麺を食べ終わってからでも、途中でもいいです。

 

ラーメンの中に、ゆずらしき物が入ってました。

 

「手仕事らぁめん八」の他の画像

餃子もあります。

 

卓上調味料は一般的な感じ。

 

トイレ。

 

店舗情報：手仕事らぁめん八(本店)

• 営業時間：7:00～23:00
• 定休日：なし
• 住所：新潟県新潟市中央区堀之内南1-1-17
• TEL：025-245-8818
• 駐車場：12台

 

手仕事らぁめん八の個人的な感想

手仕事という枕詞に恥じない、食べる人のことをよく考えて作られた一つのラーメンの正解だと思います。濃厚煮干しというジャンルの。

「手仕事らぁめん八」が濃厚煮干しというジャンルを作ったと言っても過言ではないと私は思ってます。

濃厚煮干しをうたったお店は八が登場する前からありましたが、食べてみて「本当だ！濃厚だ！」と思ったお店はなかったです。

でも、八で濃厚煮干しを食べた時は、あまりの濃厚さにビックリしました。それでいて「くどい」とか「濃厚ならいいってもんじゃない」なども思わず、「これは本当に美味しい！」と感じたんですよ。

 

席も狭くなく居心地いいし、接客も問題なし。

特に不満がないです。

駅南という立地にもかかわらず駐車場もあるし。

 

ラーメン屋にしては注文から出てくるまでに多少時間がかかる気もするけど、そんなに気にならない程度です。

もっとこうだったら良いのにというのが特に思いつかないお店です。

オススメです♪

 

私が選んだ新潟市トップ7の他のお店はこちらの記事にて。