八ちゃんラーメン【東区上木戸】煮干し中華そばを食べました。

八ちゃんラーメンはどんなラーメン？

煮干し中華そばがウリの「手仕事らぁめん八」の姉妹店みたいなお店です。特徴をひとことで言えば、あっさり系のスープで麺が非常に太いです。

手仕事らぁめん八が大好きなので、その仲間の八ちゃんに行ってみることに。名前からしてほぼほぼ八の姉妹店だろうと予測してしまい、気になって仕方がなかったお店。たぶん同じようなラーメンが味わえるのだろと期待度もかなり高い。

ウエルシア上木戸店と同じ敷地にあります。駐車場は共有。

食券を買うシステムなのは八と同じですね。一つ気になる違いは「身入り」という無料の食券があること。説明が書いてあるので読むと、どうも背脂のかたまりみたいなのを入れてくれるらしい。背脂好きなので注文。

この記事トップのラーメンが煮干し中華そばの身入り。そのアップがこちら。

少々グロテスクにも見えますが、ちょっとプニっとした触感があり、背脂っぽい味がします。率直な感想としては、通常の背脂ラーメンのように細かくされて散りばめられている方が好きですね。これをかじって食べても背脂ラーメン食べているときの味や感覚とは違いました。

麺はひらひらしたかなりの太麺です。

そして煮干し中華そば登場！そのお味は！？

煮干し中華そばということですが見た目はあっさり系の背脂が浮いたりなどはしていないラーメンです。

スープの味は、煮干しのダシがそんなにきいているとは感じません。味の濃さは普通で、ネギと一緒にスープをすすると少々ネギの風味が勝ってしまう感じ。

正直私の口には合いませんでした。一緒に行った人も全く同じ感想です。好みが似ているからかもしれませんが。

結果、二人とも残しました(泣)

ラーメン屋さんに行って残したのは何年振りでしょうか。もう記憶にありません。「手仕事ラーメン八」が好きなのでかなり期待してたので、今回はかなりがっかりです。

八では朝の時間帯はあっさり系のラーメンのみを出しているようなので、そのラーメンを主役にすえたラーメン屋が八ちゃんラーメンなのかもしれません。

ちなみに、餃子はまあまあ美味しかったです。

中はこんな感じ。

私なりの総評

あっさり好きの方は行ってみてもいいと思います。私は濃厚でダシがしっかり聞いて背脂が浮いたりしているラーメンが好きなので、好みに合わなかったということでしょう。あっさり系だと思って行っても、まあ普通かな、という感想の方が多い気がします。

場所

八ちゃんラーメンの店舗情報

営業時間：月～日　11:00～21:00
定休日：無
住所：新潟県新潟市東区上木戸1-12-1
TEL：025-384-8157
駐車場：有(共用)

八ちゃんラーメンの他の画像

味玉煮干し中華そば

調味料たち

お水は卓上に置かれています。

メンマは5日もかけてアクを抜いてるそうです。麺の太さは3種類を混ぜているとのこと。

その他メニューなどのポップ