いっとうや【中央区紫竹山】魚介と豚骨のかさね醤油ラーメン
かさね醤油ラーメンと、大葉とみょうがのきいたつけ麺
新潟市ではいつもかなり上位にいる人気店、いっとうや。
いつも並んでます。
大通りから見えるけど、少しだけ入ったところ。
セブンイレブンの奥。
駐車場は通路が狭めでちょっと止めづらい。
かさね醤油ラーメンは、濁っていて見た目濃厚そう。チャーシューがいい味出してそうないい色合い。
連れがラーメンを注文したので、私はつけ麺。
つけ麺のスープのアップ。
麺のアップ。
麺はかなり太めで少し平べったい。
つけ麺は確かに大葉とみょうがが良くきいてる。
うん、結構合う、悪くない。味は濃いめ。
ラーメンも味は濃いめ。
いっとうやはメンマとチャーシューが大きい。厚みもあるので食べごたえ抜群です。
個人的な感想
味は濃いめで悪くないけど、魚介のダシは結構きいてるのは良いが、少しとがっていると表現すればいいのか、下にヒリつく印象。
この感じ、他のラーメン屋さんでも時々感じる、ちょっと嫌な感覚。
正直、ここまで流行る理由がわからない。
なぜ流行っているかわからないお店結構多いけど、味に似た傾向があると最近思うのは気のせいかな。
つけ麺は、大葉とみょうがってどうなんだろうと思ってたけど、結構合います。これは全然悪くない。
ラーメンもつけ麺も、味は結構濃い目と感じました。
ラーメンとつけ麺、スープは似てるように感じるのですが、大葉とみょうがのせいかはっきりとはわからなかったです。
全体的に、また来たいと思うほどの味ではなかったですね。
いっとうやの店舗情報
営業時間：11:00～21:00
定休日：無
駐車場：有
住所：新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23
TEL：025-241-8325