奥村家で濃厚な家系ラーメンの味が食べられる【東区南紫竹2】
私が新潟で初めて家系ラーメンを感じたお店
(上は奥村家のラーメン。大盛か普通か忘れてしまいました。)
新潟市に家系ラーメンは多くないです。
私が思うに、新潟市には多分3、4店くらいしか存在しないと思います。
食べログとかで家系として一覧になっている中には家系でないものもいくつか混ざってます。
確かに似ている味はあるが、家系ではない。お店の方に聞いて家系じゃないと確認したところもあるし、家系なら「〇〇家」と名乗るのが定石のはず。
「この味、家系かな」と思っても、お店の名前が「〇〇家」となっていなければほぼ家系じゃないと思っていいでしょう。
初めて家系だと思ったのはこの奥村家さんだけど、奥村家がオープンする以前から新潟市に家系のラーメン家は存在してます。が、私が知ってたのは味濱家と万人家だけ。それも味が家系と強く思ったのではなく、名前が「〇〇家」となっていて「家」を「や」と読む、というのが理由のほとんどですが。
初めて奥村家さんに行った時のこと
家系の味なんて忘れていて、というか以前は家系というものを知らなかったのですが、奥村家でラーメンを食べた時に、「あれ？！」と思わされることが幾つもあり、我慢が出来ずに店主に話しかけてみた事が始まりです。
奥村家というお店がオープンしたことを雑誌か何かで知り、ラーメンの写真を見て美味しそうと思ったのが来店のきっかけ。
そして初訪問。
お店に入ってメニューを見ると、見覚えのあるサイドメニューがあります。その名は「キャベチャー」。キャベツとチャーシューを和えてタレをかけた物です。結構美味いと言えば美味しいし、普通とも言えます。これに触発されて一人暮らしの時に似たような物を作ってました。
珍しい名前のメニューなのでかぶる事なんてめったにないハズとは思いながら、まあいいやという事で、そのお店の基本となるであろう普通のラーメンを注文。
運ばれて来て一口食べるやいなや、
「同じ味だ！ やっぱり間違いない。あのお店と絶対関連がある！」と確信しました。
あのお店ってどこのことなのよ
って話ですよね。
千葉県市川市にある「市政家」(食べログへのリンク)というお店です。
食べログで見ると「市政」となってますが名前が変わったんでしょうか。でもラーメンの画像を見るとどんぶりのフチには市政家と書いてあります。
私は学生時代に千葉県の市川駅前でバイトしてたのですが、その時に市政家によく行ってました。バイト先でも評判で皆よく行っているお店で、当時の記憶ですが本当美味しかったんですよ。
で、奥村家さんはそことラーメンの味がそっくりだったんです。自分が学生の頃によく食べていた味が、10年以上の時を経て突如故郷でまた味わうなんて、割と衝撃じゃないですか。ある意味感動というか。なかなか体験できない感覚です。
お店の人に話しかけるなんてあまり得意じゃないんですが、帰りの会計時にたまらず話しかけてみたというわけです。
結局、奥村家のお味は？
美味しいです。私の中でザ・家系の味です。「家系のラーメン家どっかない？」と聞かれたら「奥村屋行けばいいよ」と言うと思います。
少し濁ったスープで濃厚で、しっかりとしたうま味のあるラーメンです。ほうれん草が乗っているのも特徴の一つだと思います。家系なら必ず乗っているわけじゃないですけども。
家系の味好きな人って結構多いんじゃないですかね。ちなみに上でちょっと話に出した味濱家さんと万人家さんは、私の中では家系って感じしないです。
ここまで言っておいてなんですが、よく家系の大元と言われる吉村家、六角家などは食べた事はないです。だから私の中での家系が、本当の家系の味かどうかは保証できませんのであしからず。
奥村家(南紫竹店)の他の画像
味玉ラーメン
キャベチャ丼かまかない丼のどちらか忘れた(汗)
ラーメンのメニュー
サイドメニュー
塩とんこつもあるようです。
ぎょうざ
ランチセット、学生サービス
奥村家のこだわり3カ条
奥村家(南紫竹店)の場所
わかりづらい場所なので少し解説を。
国道113号線(東港線)をN1の交差点を亀田方面に曲がり、7号線という大通り(紫竹山インターに向かう道であり、新潟パイパスに乗らなければ49号線になる大通り)に入る。
そこから一本東区側に入った県道5号線を、亀田駅に向かう方向に走る。その道沿い左手にある。
近くにはダイハツとかセブンイレブン(東明1丁目店)、キューピットやヤマザキパンの工場があります。
何店舗かお店が並んで入っているところです。
道路沿いにすぐ建物があるのではなく、まず駐車スペースがあってその奥に店舗の建物があるから通り過ぎないようにご注意ください。
店舗情報：奥村家(南紫竹店)
営業時間：
11:00～15:00 18:00～23:00
日曜は22:00まで
定休日：水曜
住所：新潟県新潟市東区南紫竹2-6-28
TEL：025-257-8777
駐車場：有(お店の前に数台分)