背脂三銃士でウドちゃんが行くで紹介された純白のビアンカの背脂ラーメンを食べて来たよ【東区新松崎】

背脂三銃士の純白のビアンカの背脂醤油ラーメン

吉相、だるまや、万人家のコラボだそう。ウドちゃんが行く(2018/6/13)で言ってた。
ということはだるまやグループ3店舗のコラボってことかな。

純白のビアンカという新潟で2017年に誕生したブランド豚。
白の中の白という意味らしい。エサに安田ヨーグルトを作る過程で出るホエイというのをエサに混ぜているのだそう。

その背脂を使っている。それが食べられるのは今のところこのお店だけなんだって。という事で週末に行ってみました！

 

 

背脂三銃士の場所

新松崎のショッピング街。

 

向かいはばく亭。

はす向かいは焼肉ざおう。

他にも新松崎の繁華街のお店が立ち並ぶ。

すぐそばにはSHINASOBA颯々樹というラーメンがある。

 

いざ背脂三銃士

テレビの影響かかなり並んでいました。
外で待ち、風除室で待ち、中のウェイティングスペースで待ち(笑)。
合計で20分くらい待って席へあんないされる。

背脂三銃士ということで、やはり背脂醤油ラーメンを注文！

そして注文してからもかなり待つ。これも20分くらい待ちました。

で、待ってました背脂ラーメン到着！

 

背脂三銃士のお味は

 

まずはスープを一口。

ん？だるまやかな？って感じ。最初の一口の素直な印象。
食べてるうちに吉風に似てるな～という感じになりました。

麺は太麺です。

私は大盛にしたのですが、スープが少なくて、麺を食べて減らすもなかなかスープの割合が増さず、ずっとスープ少ない状態で食べる事になり、まぜそばみたいな感じになっちゃってちょっと残念。

背脂とともにスープをすする。うーん、まあ予想はしていましたが、純白のビアンカの背脂、食べて何か違いを感じるという事はなかったです。見た目の違いも申し訳ないけどわからないです。

結構しょっぱさが際立った味で、特に最後の方はとてもしょっぱくて水をたくさん飲みながら食べてました。

最終的な私の率直な感想は、吉風と同じかなって感じです。吉風に比べてダシっ気が減り、しょっぱさが強い気がします。

 

背脂三銃士のメニュー

背脂三銃士のメニュー写真を一気にご紹介！

 

 

 

 

三銃士まぜそば。

 

サイドメニュー。種類が多いです。

 

 

 

 

 

ポイントカードの説明書き。

 

背脂三銃士の店内の様子

おしぼりはセルフサービスです。

 

卓上の調味料。

 

お水もセルフ。

 

ワインの空き瓶が並べられてます。昼過ぎから飲めるらしいです。

 

カウンターの様子。

 

背脂三銃士のトイレ

トイレはこんな感じです。

手洗い場。

 

 

 

新しいお店なので当然かもしれませんが、トイレはとてもきれいです。

 

背脂三銃士の個人的な感想

カウンターが2人、3人ずつと少ない人数でしきられてるのは良いんですが、向かい側との敷居が低くて顔が見えて気まずいです。私はこういうところは居心地悪いです。

残念ですが、3店のコラボでこの味だと、逆にブランドを落とす結果にならないんですかね。3店の合作でこれ？みたいな。ちょっと心配です。

値段も750円とお高めの値段にはちょっと納得が行かないですね。

駐車場はお店の前に数台ですが、数は多くなくて道路から直停める形で、交差点にあるお店なのでかなり停めづらいです。混まない内に行った方が良いかもしれません。

レシートは言わないと渡してくれなかったですね。最近多いです。不況の昨今、出費を気にしたり家計簿をつけている方も多いでしょうし、レシートは言わずとも渡した方が良い気がします。

個人的には二度目はないでね。似ている味のラーメン屋さんが他にいっぱいあります。

 

背脂三銃士の求人情報

背脂三銃士の求人情報が貼ってありました。

 

 

背脂三銃士の店舗情報

営業時間：11:00～22:00

定休日：無し

駐車場：有

住所：新潟市東区新松崎2-3-1

TEL：025-270-6348