成龍の燕三条系背脂醤油ラーメンはまるで杭州飯店の味で餃子も美味い【加茂市柳町2】
加茂市柳町にある成龍をご紹介させて頂きます。
こちらは燕三条系の背脂ラーメンのお店で、噂によると、燕の有名すぎるあの杭州飯店にいた方が独立してオープンしたお店らしいです。
というか、ラーメン食べたらそっくりなので、杭州飯店に何度か行かれたことがある方なら、噂を知らなくても気づくレベルです。
成龍のお味は
注文したのはこちら！
中華そば
杭州飯店よろしく、魚介のダシがかなりしっかりきいてて美味しいです。
麺は太さが不ぞろいでかなりの太麺。これも杭州飯店と同じ。スープと刻み玉ねぎ、背脂がよく合う。
レンゲでまとめてすくい、ズズっとスープをすすって玉ねぎをシャクシャク。
これがやめられない。
ラーメン食べ終わってもしばらくこの動作を繰り返しちゃう。
このままではスープを全部飲んでしまいそうで、塩分取り過ぎになっちゃうよ～と思っていると、一緒に行った人が食べ終わってお店を出ようとなって止める、そんな感じ。
私はいつもねぎ増し大あぶら。
- ねぎ増し：玉ねぎ増量
- 大油：背脂増量
餃子
そしてここへ来たら必ずと言っていいほど注文するのが、餃子。
大きくて、こんがりしてて美味しそうでしょ♪
中身がギッシリ詰まってて、皮がほんのり甘くて、しょっぱさと甘さが絶妙なんです。
小腹が空いた時にこれを1、2個食べれば満たされるくらいの大きさ。
パリッとこんがり、最高の焼き加減です♪
餃子の皮が厚いってあんまり良いことではないんじゃあと思うかもしれませんが、この餃子の場合は合うんですよ♪
ここ成龍も杭州飯店も、燕三条系の背脂ラーメンを代表する味なので、食べてみて損はないと思います。
成龍の場所
加茂駅、加茂山公園に近いところ。
新潟市からは8号線にあるコメリ本社の交差点を加茂方面へ入り、県道9号線をずーっと道なりで最後にちょっと曲がる感じ。これが一番早いです。
ちなみにですが、コメリ本社までは8号線沿いで来ると時間がかかるので、
店舗情報：成龍
- 営業時間：11:00～15:00 17:00～20:30
- 定休日：火曜(不定期で月1回の月火の連休有り)
- 住所：新潟県加茂市柳町2-4-20
- TEL：0256-52-3829
- 駐車場：有
まとめ
杭州飯店にいくときもそうしてますが、成龍へ行ったら中華そばと餃子を注文するのが鉄板の組み合わせです。
新潟市からだと少し遠いので、せっかく行ったなら両方食べて帰りたいんですよね。
ラーメンは本当そっくりで、初めて行ったときにあまりに全く同じで違いがわからずビックリしました。
お店も新しいからキレイだし丼ぶりも三条っぽいメタル丼だったりとオシャレです。
お近くに行った際はぜひ♪